Рыба "Бризоль" – это вкусное и простое блюдо, где минтай обваливается в муке, затем обмакивается во взбитом яйце и обжаривается на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Это придает рыбе не только аппетитный внешний вид, но и невероятно нежный вкус. Соль подчеркивает естественный аромат минтая, делая блюдо идеальным как для обеда, так и для ужина.
Слово "Бризоль" происходит из французского языка, где "brisole" означает "жарить" или "поджаривать". В классической французской кухне бризоль чаще всего относится к тонко нарезанному и быстро обжаренному куску мяса или рыбы. Со временем это понятие стало применяться и в других кулинарных традициях, включая приготовление блюд из рыбы. Рыба "Бризоль" является прекрасным примером адаптации классической европейской кулинарной техники к различным видам продуктов.