Салат "Оливье" - это классическое блюдо, где вареная колбаса, отварной картофель, морковь, вареные яйца, горошек, соленые огурцы и репчатый лук объединяются под соусом майонеза. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками, создавая сытный и гармоничный вкус. Этот салат - неотъемлемая часть праздничного стола.
Оливье имеет интересную историю и этимологию. Он был придуман в 1860-х годах бельгийским поваром Люсьеном Оливье в Москве. Первоначальный рецепт салата включал в себя дорогие ингредиенты, такие как рябчики и черная икра, но со временем салат адаптировался к более доступным продуктам. Сегодня Оливье является одним из самых популярных салатов в России и странах бывшего СССР, символизируя праздничное застолье.